●白米強のある場合
十分に白くならないときは、「白米強」で精米してください。それでも白くならないときは精米度を少し下げ、繰り返し精米してください。

●白米強のない場合
十分に白くならないときは、精米度を少し下げ、繰り返し精米してください。玄米や白米などが湿気ているときは、風通しのよい日陰で２～３日ほど乾燥させてください。



水分を多く含んだ玄米を精米するときは(PDF)