水切りや、水に浸す必要はありません。
お米を洗ったら水加減を行い、すぐに炊飯を開始してください。

炊飯開始直後に吸水工程があり、お米に水を浸透させるため、水に浸さなくても、おいしくふっくらと炊きあがるようになっています。水に浸すと、ご飯がやわらかくなりすぎる原因になるため、水には浸さないでください。