「保温選択」キーを押していませんか。
「保温選択」キーを押して保温の種類（「極め保温」、あるいは「うるつや保温」、「保温なし(保温切)」）を選んでいるときは点滅します。

保温表示、あるいは保温ランプ点滅中に「保温選択」キーを押すと保温の種類を切りかえられます。選択した保温表示、あるいは保温ランプが点滅します。保温選択後、３秒経過すると保温表示、あるいは保温ランプが点灯し、保温設定が完了します。

詳しくは取扱説明書の保温のページを確認してください。