①レーズンをよくほぐして、強力粉を少しまぶしてください。生地に混ざりやすくなります。
②生地がかたいとレーズンがはじかれて底に固まったと考えられます。水の量が少ないと生地はかたくなります。
また、最強力粉を使ったときもかたくなることがあります。水分量を調整してください。