ホームベーカリーでパンの側面がへこんだ。どうしてですか?

パンが焼き上がったあと自動的に1時間保温しますが、そのまま放置すると側面がへこんだり、皮が厚くなり、焼き色が濃くなることがあります。
できるだけ早く「とりけし」キーを押して、パンを取り出してください。
また、イーストに生イーストを使用したとき、材料によっては少しへこむ場合があります。


この記事は役に立ちましたか?