ホームベーカリーでクロワッサンがうまくできない。

生地が冷えていないとバターがうまく折り込めず、きれいな層になりません。
生地を冷蔵庫でよく冷やしてください。
また、夏場はバターが溶けやすいのでしっかりと空調をきかした部屋で作ってください。


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