グルテン量が少ない強力粉(国産小麦粉)を使用したか、薄力粉を使用するレシピで、薄力粉の比率が多い場合、部分的にパンがふくらまず団子状になるときがあります。
パン用の強力粉を使用するか、薄力粉を使用するレシピで、強力粉の比率を多くしてください。