ごはんは炊きたて熱いものを、みそ汁やスープ類はできたての熱いものを、すばやく入れてください。
汁物以外のおかず類は腐敗しにくい材料を選び、一度火を通したものを、冷ましてから入れてください。
・ごはんやおかず類は、できるだけ早く(６時間以内)食べてください。このとき、ごはんやおかず類は一度に食べきるようにしてください。