汁物以外のおかずだけを入れた場合、汁物に比べおかずの温度は下がりやすく、腐敗の原因となる菌が繁殖しやすい温度帯(２５℃～４０℃)に長時間置かれ、腐敗の原因になります。
汁物以外のおかず類は冷ましてから、入れてください。
汁物は熱いまま入れてください。