火加減がポイントです。
あたたまるまでは中火で、あたたまってからは、弱火・ごく弱火で調理してみてください。
●熱効率が良いので弱火・ごく弱火で、十分調理できます。
●本体とふたの間から蒸気が上がり、ウォーターシールができたら(ふたを回してクルクル回る状態)必ず弱火かごく弱火にしてください。
●火力が強すぎると、ウォーターシール効果も働かず、焦げつきなどの原因になります。