「ヨーグルトきのこ」で作る発酵乳の正式名称です。
ヨーグルトが乳酸菌だけで発酵させる単一発酵型に対して、ケフィアヨーグルトは乳酸菌と酵母で発酵させる複合型です。
プレーンヨーグルトに比べて、コクがあり、酸味が少ないので、無糖でも食べやすいのが特長です。